Elaborada en Cantabria, una producción ecológica con ayuda de incansables y sanas abejas, una gran calidad de brezo y el extraordinario ambiente natural de las montañas.
Esta miel ecológica de brezo está elaborada de forma artesanal y destaca por su intenso sabor y color. Es rica en minerales, tiene un gran aporte energético y esta variedad en concreto es muy diurética.
Al tratarse de una miel elaborada artesanalmente con técnicas exclusivamente ecológicas guarda además el verdadero sabor de la miel tradicional que antaño obtenían los apicultores cántabros, altamente nutricional, y totalmente libre de aditivos.
Santander, 3 de febrero de 2014.- La empresa cántabra productora de la miel ecológica Ferrerico ha sido galardonada con la Gold Medal High Quality en el VIIº Certamen Internacional Biolmiel 2013 celebrado en la ciudad italiana de Bari durante los días 5 y 6 del pasado diciembre y que han sido conocidos estos días.
El Certamen BIOLMIEL es una iniciativa que se viene organizando desde 2008 para recompensar y alentar a la calidad de la miel ecológica, así como mantener la biodiversidad y la gestión productiva inspirada en criterios de responsabilidad social. Un jurado internacional de expertos dirigido por el Dr. Gian Luigi Marcazzan del Consejo para la Investigación y Experimentación en Agricultura (CRA-API) italiano realizó la cata y evaluación de las 170 mieles ecológicas presentadas a concurso.
El productor presentó la miel ecológica monofloral de brezo, recibiendo la Medalla de Oro, máxima distinción del Certamen.
No es la primera vez que esta empresa recibe un galardón internacional a su excelente calidad. El pasado año obtuvo el reconocimiento Grand Taste celebrado en Gran Bretaña entre productos con sellos de calidad de todo el mundo, siendo la única miel española que ha conseguido esta distinción. Great Taste 2013 (Gran sabor 2013), organizada por el Gremio Fine Food de Gran Bretaña, es el punto de referencia reconocido de la comida y la bebida de especialidad. Se ha descrito como el "Oscar" del mundo de la alimentación.
Recientemente, la empresa ha estado presente en dos de los acontecimientos más importantes del sector del turismo y la gastronomía celebrados en España, FITUR y Madrid Fusión, como reconocimiento de su calidad y apuesta por la innovación y la internacionalización.
